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マッサマンカレー

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  • 2017年06月29日

こんにちは、野口です。

最近は雨が降ったり止んだり曇ったりで、

梅雨らしい季節になりましたね。

ハッキリしないお天気がつづきますので、

お出かけの際は傘をお持ちください。

 

2年間、作ろう作ろうと思って作れなかった

マッサマンカレーを作りました。

マッサマンカレーって何だろうと思われた方

アメリカのCNNが

「世界美食ランキング トップ50」を発表し、

栄えある第1位に選んだのが、

このマッサマンカレーです。

(ちなみに日本の寿司は4位。残念!)

作り方は簡単でしたが、材料を集めるのが大変でした!

 

大手スーパーを周ったけれど材料を売ってなくて

困った時の

そうトレンド!

ここで、すべてそろっちゃいました。

使ったことない物ばっかりだったので、

味見をしながら作っていきました。

ここからは、この曲を聴きながらお付き合いくださいませ。

まずは、鶏肉を炒めます。

続いて

マッサマンカレーペーストをココナッツミルクとまぜて

炒めます。(香りがたってきたら火を止めます)

そしてそして

先ほど炒めた鶏肉にココナッツミルクを投入し

10分ほど弱火で煮込みます。

その後は、

先ほど炒めたカレーペーストを投入

その他、タマリンド、パームシュガー、ナンプラー、アーモンドバター

等を味をみながら、どんどん投入して

また10分ほど弱火で煮込みます。

 

完成!!

 

 

手順も少なく結構すぐ出来る。

 

そしてお味の方はというと・・・・・・・

 

カレーを想像して食べると、

全然辛くないので、あま~~~~~いって

なりますが、こういう食べ物だと思えば

美味しい!とても美味しいと思います。

もし作ってみたいという方がいらっしゃいましたら、

調味料等、若干の余裕がございますので、

お声をかけてくださいませ。

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